Консультации по разработке и внедрению HACCP

Система управления пищевой безопасности на на основе принципов НАССР Система управления анализа рисков и критических точек НАССР определяет, оценивает и контролирует риски, которые влияют на безопасность пищевых продуктов в процессе их производства. Сама система НАССР не является системой отсутствия рисков. Она позволяет защитить производственные процессы от рисков загрязнения - биологических (микробиологических), химических, физических и т.д. Принципы HACCP являются ключом к созданию эффективной Системы Управления Безопасностью Пищевой Продукции, поскольку его выполнение помогает выстроить эффективную систему контроля. Выгоды внедрения Повышение качества продукции Экономия сырья за счет снижения доли брака Выполнение требований Технического Регламента Таможенного Союза Документально подтвержденное качество производимой продукции Исполнение требований Технического Регламента Таможенного Союза Создание репутации производителя качественных и безопасных продуктов Снижение числа рекламаций за счет обеспечения стабильного качества продукции Дополнительные преимущества при участии в тендерах Процесс разработки и внедрения разделяется на несколько этапов: Анализ сравнения существующей Системы Управления на соответствие принципам HACCP Предоставляется подробный отчет и рекомендации, что именно нужно сделать. Обучение персонала На данном этапе члены рабочей группы подробно ознакомятся с принципами HACCP, научатся разрабатывать план HACCP и программы предварительных условий, знакомятся с принципами и техникой проведения внутренних проверок Консультации по разработке и внедрению СУБПП Консультант помогает разработать все документы и процедуры необходимые именно для вашей компании - предварительные программы, план НАССР. В течение всего проекта на ежемесячной основе предоставляются отчеты высшему руководству о ходе реализации проекта. Предсертификационный аудит системы Основная задача данного этапа - оценка готовности вашей компании к сертификации. Этот аудит проводит консультант на работавший до этого с вашей компанией. По итогам предсертификационного аудита разрабатывается подробный отчет и план мероприятий по реализации корректирующих действий по устранению выявленных замечаний и предупреждения их появления при процедуре сертификационного аудита. Сопровождение в ходе сертификационного аудита Консультант находится с вами во время аудита. Для получения дополнительной информации обращайтесь по телефонам: 8 (727) 279-71-90, 279-18-02, 8-701-755-5086, а также по эл. почте olga@qmc.kz